Zupa serowa

Stopień trudności: łatwy

Zupa serowa, którą pokocha każdy!

Jeśli spróbujesz tego przepisu oznacz mnie na Instagramie

Składniki:

• 2 l bulionu
• 500 g mięsa mielonego (użyj ulubionego)
• sól i pieprz
• 200 g pieczarek
• 100 g brokułu
• 150 g kalafiora
• 150 g fasolki szparagowej
• 150 g marchewki
• 200 g cukinii
• 100 g pora
• 5 g masła
• 3-4 op topionych serków śmietankowych

Przygotowanie:

W garnku rozpuść masło i podsmaż na nim pokrojone warzywa z wyjątkiem cukinii i pieczarek. Następnie zalej je bulionem i gotuj do miękkości. Zamiast bulionu możesz użyć wody, dopraw wtedy zupę do swojego smaku. Gdy warzywa zmiękną, dodaj cukinie i pieczarki. W międzyczasie mięso mielone przypraw do smaku, uformuj niewielkie pulpety, a jeśli nie chcesz bawić się w formowanie, podsmaż mięso na patelni i dodaj je do zupy. Przygotowane klopsiki gotuj bezpośrednio w zupie lub jak wolisz, możesz je podsmażyć przed dodaniem ich do zupy. Pod koniec gotowania serki topione rozpuść w bulionie i przelej je do garnka. Gotuj jeszcze kilka minut i podaj. Jeśli chcesz, aby Twoja zupa miała bardziej serowy smak, dodaj do niej więcej serków topionych. Zupę możesz zamknąć w słoikach i przechowywać do kilku miesięcy- proces zamykania opisuje w mojej książce „Comfort food po polsku”. Smacznego!

———

Czas przygotowania: 40 min