Stopień trudności: średni
Co powiecie na domowe niezwykle puszyste gofry? Chrupiące z zewnątrz i bardzo miękkie w środku? Czy nie brzmi to cudownie?
Jakie gofry lubisz najbardziej- tradycyjne czy może drożdżowe?
Do ciasta możesz dodać łyżeczkę kakao i uzyskasz dzięki temu pyszne gofry czekoladowe
Składniki:
- 15 g drożdży
- 3 jajka
- 230 ml mleka
- 60 g erytrytolu
- 10 g oleju
- 250 g mąki
- szczypta soli
Przygotowanie:
Na początku przygotowuję rozczyn. Drożdże łącze częścią letniego mleka, łyżką cukru i łyżką mąki- dokładnie mieszam i pozostawiam na 10 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie do mąki dodaję szczyptę soli, resztę mleka i cukru, olej, jajka oraz rozczyn. Ciasto dokładnie wyrabiam za pomocą miksera z końcówkami do ciasta drożdżowego. Pozostawiam się wyrośnięcia na ok. 1 h. Gdy ciasto wyrośnie, nagrzewam gofrownicę i wykładam niewielka ilość ciasta- piekę ok. 5 minut.
———
Czas przygotowania: 10 min
Czas oczekiwania: 1 h
Czas pieczenia: 20 min
Całkowity czas: 1 h 30 min
Ilość porcji: 12 porcji
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Ania
Zostaw komentarz
O mnie
Chcę Cię powitać w moim świecie!
Nazywam się Ania Zyśk, jestem autorką profilu na Instagramie o nazwie @jedz.pysznie oraz autorką książki kulinarnej „Jedz pysznie i chudnij”.
Popularne
Obserwuj mnie
Pomocnik kuchenny
Poniżej zamieszczam krótki pomocnik, który ułatwi ci gotowanie.
Pojemność miar:
- 1 szklanka – 250 ml/250 g
- 1 płaska łyżka – 15 ml/15 g
- 1 płaska łyżeczka – 5 ml/5 g
- 1 kostka masła – 200 g
- 1 jajko – 50 g
- 1 g drożdży suszonych – 2 g drożdży świeżych
- szczypta – ilość, jaką uda się wziąć pomiędzy kciuk i palec wskazujący
- 1 łyżka – 15 ml – 3 łyżeczki
- 16 łyżek – 1 szklanka
- 4 łyżki – 1⁄4 szklanki
Moja książka
Mój e-book
