Jajka faszerowane łososiem, pieczarkami, brokułem

Stopień trudności: łatwy

Faszerowane jajka są najlepszą przekąską nie tylko na Wielkanoc. U mnie w domu pojawiają się przy każdej okazji. Wykorzystując niewielką ilość składników, możesz przygotować kilka różnych smaków. Dzięki temu urozmaicisz podawane przekąski, a każdy znajdzie coś dla siebie 🙂

Składniki:

• jajka

Farsz pieczarkowy:

• pieczarki
• sos sojowy
• majonez
• sól, pieprz

Farsz brokułowy:

• brokuł
• majonez
• chrzan
• sól, pieprz

Farsz łososiowy:

• łosoś wędzony na zimno
• majonez
• koperek
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Jajka gotuję na twardo. Wykorzystuję tyle jajek, ile potrzebuję. Kolejno przygotowuję farsze.

Farsz pieczarkowy: pieczarki oczyszczam i ścieram na tarce o dużych oczkach. Tak przygotowane pieczarki podsmażam na suchej patelni, aż stracą surowość i puszczą wodę. Jajka przekrawam na pół, wyjmuję żółtka- uważam, aby nie uszkodzić białka. Przygotowane pieczarki mieszam razem z żółtkami, doprawiam do smaku majonezem, sosem sojowym, solą i pieprzem. Białka wypełniam farszem i podaję.

Farsz brokułowy: kilka różyczek bokuła gotuję ok. 3 minut, następnie przelewam zimną wodą. Dzięki temu brokuł zachowa kolor. Dokładnie odsączam i osuszam ręcznikiem. Na tarce ścieram tylko różyczki brokułu. Jajka przekrawam na pół, wyjmuję żółtka- uważam, aby nie uszkodzić białka. Przygotowany brokuł mieszam razem z żółtkami, doprawiam do smaku majonezem, chrzanem, solą i pieprzem. Białka wypełniam farszem i podaję.

Farsz łososiowy: koperek oraz łososia siekam drobno. Jajka przekrawam na pół, wyjmuję żółtka- uważam, aby nie uszkodzić białka. Przygotowanego łososia i koperek mieszam razem z żółtkami, doprawiam do smaku majonezem, solą i pieprzem. Białka wypełniam farszem i podaję.

———

Czas przygotowania: 20 min
Czas gotowania: 7 min
Całkowity czas: 27 min