Stopień trudności: łatwy
Wiem, że kochacie makarony, więc zapraszam Was na pyszny przepis.
W prosty sposób przygotowałam lekki obiad, tak naprawdę ratując przed wyrzuceniem mocno dojrzałą cukinię i pomidorki koktajlowe.
Co powiecie na taką propozycję?
Składniki:
- 1 cukinia
- 15-20 pomidorków koktajlowych
- 1 opakowanie sera mozzarella
- 400 g makaronu
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka masła
- Sól i pieprz
Przygotowanie:
Makaron gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cukinię ścieram na tarce o grubych oczkach, pomidorki przekrawam na pół, mozzarelle ścieram na tarce lub kroję w kostkę. Na rozgrzane masło dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę podsmażam. Dodaję pomidorki i cukinię, doprawiam do smaku, mieszam i podsmażam aż warzywa paszczą wodę. Na końcu dodaje mozzarellę i mieszam, jak ser zacznie się rozpuszczać, dodaje ugotowany makaron. Całość mieszam i podaję.
———
Czas przygotowania: 5 min
Czas gotowania: 15 min
Całkowity czas: 25 min
Ilość porcji: 4 porcje
