Stopień trudności: średni
Sałatki są lekkim i bardzo sycącym posiłkiem. W mojej kuchni najczęściej pojawiają się w ciepłe dni, jednak moja dzisiejsza propozycja jest idealna również na chłodniejszą pogodę.
Pełna smaku i różnych struktur na pewno przyciągnie Twoją uwagę.
Poniżej znajdziesz przepis na pyszną sałatkę makaronową z ciecierzycą:
Składniki:
- 100 g makaronu
- 20 g rukoli
- 20 g roszponki
- 70 g awokado
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 40 g hummusu paprykowego
- 10 g oleju lnianego
- 10 g sosu sojowego cytrynowego (możesz zamienić na sos sojowy + sok z cytryny)
- 85 g ciecierzycy
- 15 g kiełków
- 10 g nasion konopi
- 20 g czerwonej cebuli
- sól, pieprz, płatki chilli
Przygotowanie:
Makaron gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Nasiona konopi prażę na suchej patelni, pomidorki kroję na pół, cebulę drobno siekam. Przygotowuję sos- mieszam ze sobą hummus, sos sojowy, olej i przyprawy. Makaron, rukolę i roszponkę dokładnie mieszam z sosem, dodaję pokrojone awokado, pomidorki, ciecierzycę, cebulę i kiełki oraz połowę nasion konopi. Całość dokładnie mieszam i wykładam na talerz. Sałatkę obficie posypuję bardzo nasionami konopi.
———
Czas przygotowania: 10 min
Czas gotowania: 10 min
Całkowity czas: 20 min
Ilość porcji: 3 porcje
