Kremowa jajecznica

Stopień trudności: średni

Złocista, kremowa dosłownie idealna jajecznica.
Ta propozycja sprawdzi się idealnie na szybkie śniadanie. Wiem, że są osoby, które lubią jajecznicę bez dodatków, a druga część lubi dużą ilość dodatków. Jednak  najważniejsze jest to, aby jajecznica była kremowa. Poniżej dokładnie opisałam technikę mieszania jajecznicy, ale dodatkowo na moim profilu na IG w wyróżnionych relacjach znajdziesz wideo wykonania takiej jajecznicy krok po kroku.

Zapraszam na przepis:

Składniki:

• 6 jajek
• 120 g boczku
• Pęczek szczypiorku
• 80 g pieczarek
• 1 mała cebula
• Sól i pieprz

Przygotowanie:

Boczek podsmażam na suchej patelni, aż wytopi się tłuszcz. Następnie odsączam go na ręczniku. A tłuszcz z patelni wylewam. Umyte pieczarki kroję drobniej. Cebulę i szczypiorek kroję drobno. Odsączony boczek wrzucam ponownie na patelnię, dodaje do niego cebulę i podsmażam, aż cebula się zeszkli, następnie dodaję pieczarki i chwilę podsmażam. Dodaje szczypior i jajka. Kluczowy jest sposób smażenia jajek. Po dodaniu jajek zdejmuję patelnię z ognia i mieszam chwilę, aż jajka przestaną przywierać do dna patelni, wtedy ponownie stawiam patelnie na ogień i mieszam cały czas, aż patelnia się nagrzeje i jajka zaczną przywierać do dna. Wtedy ponownie zdejmuję ją z ognia i mieszam tak długo, aż jajka nie będą przywierać do dna. Czynność powtarzam, aż jajecznica będzie kremowa i ścięta w takim stopniu jak lubię.

———

Czas przygotowania: 5 min
Czas gotowania: 10 min
Całkowity czas: 15 min
Ilość porcji: 2 porcje