Stopień trudności: łatwy
Jesień i zima to czas na pyszne, rozgrzewające zupy pełne warzyw i niesamowitego smaku.
Moja rozgrzewającą zupę, która na pewno zachwyci Cię smakiem
Składniki:
- 1 l bulionu warzywnego
- 80 g fasoli
- 80 g ciecierzycy
- 80 g kalafiora
- 150 g dyni
- 80 g papryki
- 60 g marchwi
- 100 g cukinii
- 90 g batata
- 60 g brokułu
- 1 ząbek czosnku
- 50 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 0,5 łyżeczki tymianku, papryki słodkiej, soli
- Szczypta papryki ostrej, imbiru
Przygotowanie:
Warzywa kroję drobniej. Bulion zagotowuję. Na oleju podsmażam przez kilka minut batata, marchewkę i dynię, następnie przekładam je do bulionu i gotuję. Od razu na patelnię wykładam paprykę, cukinię, kalafiora i brokułu, podsmażam kilka minut, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek. Pozostałe warzywa dodaję do bulionu i gotuję do miękkości najtwardszych warzyw. Doprawiam do smaku, dodaję fasolę, ciecierzycę i śmietankę. Gotuje jeszcze 2 minuty, dodaję pokrojoną natkę pietruszki i podaję.
———
Czas przygotowania: 10 min
Czas gotowania: 20 min
Całkowity czas: 30 min
Ilość porcji: 4 porcje
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Ania
Zostaw komentarz
O mnie
Chcę Cię powitać w moim świecie!
Nazywam się Ania Zyśk, jestem autorką profilu na Instagramie o nazwie @jedz.pysznie oraz autorką książki kulinarnej „Jedz pysznie i chudnij”.
Popularne
Obserwuj mnie
Pomocnik kuchenny
Poniżej zamieszczam krótki pomocnik, który ułatwi ci gotowanie.
Pojemność miar:
- 1 szklanka – 250 ml/250 g
- 1 płaska łyżka – 15 ml/15 g
- 1 płaska łyżeczka – 5 ml/5 g
- 1 kostka masła – 200 g
- 1 jajko – 50 g
- 1 g drożdży suszonych – 2 g drożdży świeżych
- szczypta – ilość, jaką uda się wziąć pomiędzy kciuk i palec wskazujący
- 1 łyżka – 15 ml – 3 łyżeczki
- 16 łyżek – 1 szklanka
- 4 łyżki – 1⁄4 szklanki
Moja książka
Mój e-book
