Stopień trudności: łatwy
Kremowy, delikatny mus czekoladowy zachwyci każdego wielbiciela czekolady.
Składniki:
- 150 g czekolady gorzkiej
- 3 jajka
- 50 g masła
- 125 ml śmietanki 30 %
- szczypta soli
Przygotowanie:
Jajka myję i sparzam. Następnie oddzielam białka od żółtek. Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Czekoladę rozdrabniam i razem z masłem rozpuszczam ją w rondelku. Schłodzoną śmietankę ubijam na sztywno. W kolejnej misce ucieram żółtka, aż staną się wyraźnie jaśniejsze. Do żółtek dodaję czekoladę i dokładnie mieszam. Do czekolady dodaję w dwóch partiach śmietankę i mieszam całość za pomocą rózgi kuchennej. Następnie w trzech partiach dodaję ubite białka- delikatnie mieszam, aby nie stracić pęcherzyków powietrza. Tak przygotowany mus przekładam do naczynek i schładzam w lodówce ok. 3 h. Podaję posypany kakao i ozdobiony owocami.
———
Czas przygotowania: 15 min
Czas oczekiwania: 3 h
Całkowity czas: 3 h 15 min
Ilość porcji: 4 porcje
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Ania
Zostaw komentarz
O mnie
Chcę Cię powitać w moim świecie!
Nazywam się Ania Zyśk, jestem autorką profilu na Instagramie o nazwie @jedz.pysznie oraz autorką książki kulinarnej „Jedz pysznie i chudnij”.
Popularne
Obserwuj mnie
Pomocnik kuchenny
Poniżej zamieszczam krótki pomocnik, który ułatwi ci gotowanie.
Pojemność miar:
- 1 szklanka – 250 ml/250 g
- 1 płaska łyżka – 15 ml/15 g
- 1 płaska łyżeczka – 5 ml/5 g
- 1 kostka masła – 200 g
- 1 jajko – 50 g
- 1 g drożdży suszonych – 2 g drożdży świeżych
- szczypta – ilość, jaką uda się wziąć pomiędzy kciuk i palec wskazujący
- 1 łyżka – 15 ml – 3 łyżeczki
- 16 łyżek – 1 szklanka
- 4 łyżki – 1⁄4 szklanki
Moja książka
Mój e-book
