Stopień trudności: średni
Sernik bez pieczenia? Czemu nie ☺
Pyszny, bardzo kremowy sernik gotowany poleca się dla fanów sernika.
Mój sernik jest o smaku pysznej pistacji, ale spokojnie możesz ją pominąć i zrobić klasyczny sernik.
Składniki:
- 1 kg twarogu z wiaderka
- 4 jajka
- 80 g erytrytolu
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 70 g pasty pistacjowej
- 100 g herbatników
- 50 g masła
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Użyłam tortownicy 18 cm. Na początku przygotowuję spód. Za pomocą blendera kruszę herbatniki, do rozdrobnionych ciastek dodaję rozpuszczone masło. Tak przygotowane składniki przekładam do tortownicy i formuję spód, dociskając ciastka, tworząc równy cienki spód. Spód schładzam w lodówce.
Następnie przygotowuję ser. W misce dokładnie łączę ze sobą twaróg, jajka, erytrytol, mąkę i pastę pistacjową. Tak przygotowaną masę przekładam do garnka i podgrzewam ja, aż zacznie wrzeć. Przez cały czas mieszam, aż masa zgęstnieje.
Masę serową przekładam do tortownicy, pozostawiam do przestygnięcia, a następnie ciasto schładzam przez kilka godzin w lodówce.
Podaję ozdobiony ulubionymi dodatkami.
———
Czas przygotowania: 10 min
Czas gotowania: 20 min
Całkowity czas: 30 min
Ilość porcji: 8 porcji
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Ania
Zostaw komentarz
O mnie
Chcę Cię powitać w moim świecie!
Nazywam się Ania Zyśk, jestem autorką profilu na Instagramie o nazwie @jedz.pysznie oraz autorką książki kulinarnej „Jedz pysznie i chudnij”.
Popularne
Obserwuj mnie
Pomocnik kuchenny
Poniżej zamieszczam krótki pomocnik, który ułatwi ci gotowanie.
Pojemność miar:
- 1 szklanka – 250 ml/250 g
- 1 płaska łyżka – 15 ml/15 g
- 1 płaska łyżeczka – 5 ml/5 g
- 1 kostka masła – 200 g
- 1 jajko – 50 g
- 1 g drożdży suszonych – 2 g drożdży świeżych
- szczypta – ilość, jaką uda się wziąć pomiędzy kciuk i palec wskazujący
- 1 łyżka – 15 ml – 3 łyżeczki
- 16 łyżek – 1 szklanka
- 4 łyżki – 1⁄4 szklanki
Moja książka
Mój e-book
