Stopień trudności: łatwy
Lubisz zapiekanki? Mam dla Ciebie przepis na pyszną, prostą zapiekankę.
Uwielbiam przepisy z wykorzystaniem prostych składników. Pyszna i prosta propozycja na obiad i kolację.
Jeśli spróbujesz tego przepisu koniecznie oznacz mnie na Instagramie 
Składniki:
- 350 g ugotowanych ziemniaków
- 150 g pieczarek
- 200 g szynki staropolskiej
- 100 g cebuli
- 350 g przecieru pomidorowego
- 50 g mascarpone
- 170 g cukinii
- 50 sera żółtego
- 50 g mozzarelli
- Sól, pieprz, bazylia suszona, cukier
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Cukinię, pieczarki, cebulę i ziemniaki kroję w plastry. Szynkę kroję w kostkę. Na oleju podsmażam wszystkie składniki, aby pozbyć się nadmiaru wody. Doprawiam je do smaku solą, pieprzem i bazylią.
Następnie na patelnię dodaję przecier i odparowuję go, aż zgęstnieje, dodaję mascarpone i doprawiam do smaku. Do naczynia żaroodpornego dodaję sos, posypuję go żółtym serem, na sosie układam w dowolny sposób wcześniej przygotowane warzywa. Na wierzch rwę mozzarellę. Piekę w 200°C przez 30 minut.
Podaję z lekka sałatką z pomidorów i cebuli.
————–
Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania: 10 min
Czas pieczenia: 30 min
Całkowity czas: 55 min
Ilość porcji: 5 porcji
