Mocno czekoladowe ciasto pomarańczowe | Drink Margarita

Stopień trudności: łatwy

Mocno czekoladowe, rozpływające się w ustach ciasto pomarańczowe. Ciasto jest bardzo puszyste, delikatne i długo utrzymuje świeżość.

Moje ciasto przygotowałam, wykorzystując krystaliczny i odświeżający, owocowy likier Cointreau.
Likier ten został stworzony na bazie skórek słodkich i gorzkich pomarańczy- dzięki temu ma bardzo zrównoważony smak.
Jest w pełni naturalny, nie zawiera konserwantów oraz glutenu.

Koniecznie wypróbuj tego karnawałowego ciasta w połączeniu z Margaritą.

Jeśli spróbujesz tego przepisu koniecznie oznacz mnie na Instagramie

Składniki:

3 jajka
120 g cukru
120 g jogurtu greckiego
240 g mąki pszennej
szczypta soli
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
180 g masła
skórka otarta z 1 pomarańczy
ekstrakt pomarańczowy
10 g likieru pomarańczowego Cointreau
10 g occtu
60 g czekolady gorzkiej
10 g kakao

Przygotowanie:

Miękkie masło ucieram razem z cukrem, następnie dodaję jajka i miksuję, aż uzyskam puszystą masę. Kolejno dodaję sodę, sól, ekstrakt, likier, jogurt, rozpuszczoną czekoladę, kakao i całość dokładnie łączę (masa może wyglądać na zważoną). Następnie dodaję mąkę i mieszam za pomocą łyżki do połączenia składników. Ciasto przekładam do keksówki (11×25) i piekę w 180°C przez 50-6- minut. Piekę do suchego patyczka.
Ciasto studzę na kratce i kroję po całkowitym wystudzeniu.

————–

Czas przygotowania: 15 min
Czas pieczeni: 60 min
Całkowity czas: 1 h 15 min
Ilość porcji: 12 porcji

Drink Margarita

Składniki:

30 ml Cointreau
50 ml tequili
20 ml soku z limonki
sól
lód

Przygotowanie:

Zmieszaj w shakerze z kostkami lodu Cointreau, Tequile i sok z limonki. Zwilż brzeg kieliszka sokiem z limonki i obtocz w soli. Przelej przez sitko i wlej do kieliszka zmiksowane składniki i Margarita gotowa.