Stopień trudności: łatwy
Pyszny i aromatyczny sos pieczarkowy z dodatkiem kruchego schabu. Tak przygotowany sos i mięso to idealna baza do obiadu.
Możesz podać go z kaszą, ziemniakami lub makaronem. Zamiast schabu możesz wykorzystać udka kurczaka, karkówkę lub polędwiczkę wieprzową.
Jeśli spróbujesz tego przepisu koniecznie oznacz mnie na Instagramie 
Składniki:
- 300 g schabu
- 300 g pieczarek
- 150 g śmietanki 30%
- 20 g sosu sojowego
- 60 g cebuli
- 20 g masła klarowanego
- mąka
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Pieczarki oczyszczam i kroję drobniej, cebulę kroję w piórka. Na połowie masła podsmażam cebulę, gdy się zeszkli, dodaję pieczarki i podsmażam, aż stracą surowość. Doprawiam pieprzem, sosem sojowym, dodaję śmietankę i redukuję.
Schab doprawiam solą i pieprzem, obtaczam w mące i smażę na pozostałym maśle klarowanym, na złoty kolor.
Tak przygotowany schab przekładam do sosu, duszę przez 2 minuty i podaję.
———
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 15 minut
Całkowity czas: 30 minut
Ilość porcji: 3 porcje
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Ania
Zostaw komentarz
O mnie
Chcę Cię powitać w moim świecie!
Nazywam się Ania Zyśk, jestem autorką profilu na Instagramie o nazwie @jedz.pysznie oraz autorką książki kulinarnej „Jedz pysznie i chudnij”.
Popularne
Obserwuj mnie
Pomocnik kuchenny
Poniżej zamieszczam krótki pomocnik, który ułatwi ci gotowanie.
Pojemność miar:
- 1 szklanka – 250 ml/250 g
- 1 płaska łyżka – 15 ml/15 g
- 1 płaska łyżeczka – 5 ml/5 g
- 1 kostka masła – 200 g
- 1 jajko – 50 g
- 1 g drożdży suszonych – 2 g drożdży świeżych
- szczypta – ilość, jaką uda się wziąć pomiędzy kciuk i palec wskazujący
- 1 łyżka – 15 ml – 3 łyżeczki
- 16 łyżek – 1 szklanka
- 4 łyżki – 1⁄4 szklanki
Moja książka
Mój e-book
