Rolada śmietanowa

Stopień trudności: średni 

Przygotuj razem ze mną pyszną roladę śmietanową.

Jeśli spróbujesz tego przepisu oznacz mnie na Instagramie

Składniki:

Galaretka:

• 1 op galaretki
• 400 g wody

Biszkopt:

• 4 jajka
• 100 g cukru
• Szczypta soli
• 60 g masła
• 100 g mąki

Krem:

• 330 g śmietany 30%
• 2 op fix-u do śmietany

Dodatkowo:

• dżem

Przygotowanie:

Galaretkę rozpuść w wodzie i pozostaw do stężenia. Po tym wykrój z niej pasek a pozostałą galaretkę rozdrobnij. W międzyczasie przygotuj biszkopt. Białka ubij na sztywną pianę razem z cukrem, stopniowo dodając żółtka i masło. Dodaj przesianą mąkę i połącz składniki łyżką. Ciasto wylej na formę i piecz w 220*C, grzanie góra-dół przez 8-9 min. Gorące ciasto wyłóż na ścierkę i za jej pomocą zwiń roladę od krótszego boku. Następnie przygotuj krem. Śmietanę z fix-em ubij na sztywną pianę i dodaj rozdrobnioną galaretkę. Zamiast fix-u do śmietany możesz użyć żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody. Wystygnięte ciasto posmaruj dżemem, kremem i wyłóż pasek galaretki na brzeg ciasta. Za pomocą papieru zwiń roladę i schłódź w lodówce. Smacznego!

———

Czas przygotowania: 30 min
Czas pieczenia: 8-9 min