Tarta słony karmel

Stopień trudności: łatwy

Pyszna i rozpływająca się w ustach tarta bez pieczenia. Lekki owsiany spód i delikatny krem to połączenie idealne.

Jeśli spróbujesz tego przepisu koniecznie oznacz mnie na Instagramie 

Składniki:

Spód:

• 20 g czekolady gorzkiej
•  150 g daktyli
•  100 g płatków owsianych

Krem:

•  50 g mascarpone
•  180 g serka naturalnego
•   5 g żelatyny
•  40 g likieru słony karmel (przepis TU)

Przygotowanie:

Daktyle namaczam we wrzątku przez 15 minut. W tym czasie rozpuszczam czekoladę. Odsączone daktyle, czekoladę i płatki owsiane blenduję na jednolitą masę- w razie potrzeby dolewam odrobinę wody z namaczania daktyli. Gotowy spód wykładam w naczyniu do tarty.
Następnie przygotowuję krem- żelatynę namaczam w odrobinie wody i zostawiam na kilka minut, aż napęcznieje, po tym czasie rozpuszczam ją w kąpieli wodnej.
Mascarpone, serek naturalny i likier łączę ze sobą na jednolity krem. Dwie łyżki kremu dodaję do żelatyny i mieszam bardzo dokładnie, dzięki temu cała masa się nie zwarzy. Wymieszaną żelatynę dodaję do pozostałego kremu i całość dokładnie mieszam. Krem wykładam na spód od tarty, wyrównuję i schładzam w lodówce około 1 h. Po tym czasie tartę ozdabiam ulubionymi owocami i podaję.

————–

Czas przygotowania: 20 min
Czas oczekiwania: 1 h 15 min
Całkowity czas: 1 h 35 min
Ilość porcji: 8 porcji